隨著人們對(duì)健康的重視以及茶科研的深入，茶的養(yǎng)生保健功能越來越受到關(guān)注。
今天，我們談?wù)勔粋€(gè)關(guān)于茶與健康的話題，喝茶能提升人體免疫力嗎？ 也許，我們可以從下文找到答案。
茶 ：在防病治病的應(yīng)用記載
我國古代有關(guān)茶的防治疾病作用的資料很多，見于茶書、藥書（本草）、醫(yī)書以及經(jīng)史子集之中。例如：三國華佗、漢代張仲景、梁代陶弘景、藥王孫思邈等歷代醫(yī)家的著作，以及歷代官方編纂的藥典等，都詳細(xì)記載了茶的藥方。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中，茶是能夠排毒解毒的藥材；在《本草綱目》中，茶有“最能降火，火為百病，火降則上清矣?！”悖ヌ禑?，清頭目”等記載；在《本草拾遺》中，記載“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”、“止咳除疫，貴哉茶也”，說明茶葉在疾病預(yù)防當(dāng)中的作用。
《中國茶療》一書的作者林乾良先生，通過對(duì)茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效的系統(tǒng)整理，在該書中提出了茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效有24項(xiàng)，包括祛風(fēng)解表、安神、醒酒、明目、治心痛等。而近現(xiàn)代的科學(xué)研究又增加了許多茶的醫(yī)療功效，例如：減肥、降血脂、防治動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗癌抗突變、降血糖、抑菌消炎、抗輻射等20項(xiàng)。
——《中國茶療（第二版）》中國中醫(yī)藥出版社
喝茶 ：與提高人體免疫力
01中國工程院院士陳宗懋曾指出，茶葉的防病治病功能非常顯著，茶葉中的茶氨酸在人體中能使血液免疫細(xì)胞對(duì)外界產(chǎn)生地域反應(yīng)，提高免疫力。
02中國工程院院士劉仲華亦指出，喝茶可以提高人體的免疫力。因?yàn)楹炔?，我們可以給自己的身體建好一個(gè)360（防火墻）。
03浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英在其《茶與健康》一書中指出茶葉可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
——《茶與健康》中國出版集團(tuán)，世界圖書出版公司
04浙江大學(xué)茶茶葉研究所所長王岳飛在其《茶文化與茶健康——品茗通識(shí)》一書指出飲茶可以增強(qiáng)免疫力。
——《茶文化與茶健康——品茗通識(shí)》浙江大學(xué)出版社
05中山大學(xué)蘇薇薇教授研究團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)新會(huì)柑普茶有改善體重和精神狀況，促進(jìn)消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力。
06南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院李朝龍教授通過開展全生曬柑普茶健康體驗(yàn)研究探索指出：全生曬柑普茶在提高細(xì)胞免疫和體液免疫功能等方面具有誘人的前景，值得深入研究。
07美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，茶中存在的“L-茶氨酸”可幫助攻擊包括寄生蟲、病毒和腫瘤細(xì)胞在內(nèi)的病原體，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力。實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論說，飲茶能夠幫助我們提升免疫力，降低發(fā)病率。
08日本也做過茶多酚對(duì)人體腸道免疫力的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論認(rèn)為，茶葉的調(diào)節(jié)和改善人體腸道微生物結(jié)構(gòu)的作用對(duì)維持人體正常生理平衡、增強(qiáng)免疫能力具有十分重要的作用。
09現(xiàn)代研究表明，茶葉含有700多種成分，其中已證明具有醫(yī)療保健價(jià)值的物質(zhì)主要有十多種類。而傳統(tǒng)的六大茶類，以及再加工類的柑普茶等，除了含有豐富的茶多酚，還含有生物堿、茶多糖、維生素C、維生素E、微量元素鋅、硒，這些元素都是醫(yī)學(xué)上用來提高人體免疫力的有效物質(zhì)。
